專利名稱：一種猴頭菌袋泡茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種猴頭菌袋泡茶的制備方法。
背景技術(shù)：
猴頭菌，其學(xué)名為Hericium erinaceus(Bull.ex Fr.)Pers，別名有猴頭、猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌等，隸屬真菌門(Eumycota)、擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、猴頭菌科(Hericiaceae)、猴頭菌屬(Hericium)。猴頭菌是著名的藥食兼用菌(《中國藥用真菌圖鑒》北京科學(xué)出版社，應(yīng)建浙、卵曉嵐、馬啟明等1987)；《中國藥用真菌學(xué)》北京北京醫(yī)科大學(xué)、中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合出版社，徐錦堂1997)。現(xiàn)有的猴頭菌深加工方法有提取濃縮液，再配制成口服液(如“太陽神”猴頭菇口服液)或再進(jìn)一步純化，提取出猴頭菇多糖等，一般要經(jīng)以下多個工序如干燥->粉碎->溶劑溶解->濾渣->離心->沉淀->蛋白質(zhì)析出->分離->濃縮->純化->干燥等。上述深加工方法，技術(shù)要求高，加工所需的設(shè)備多，成本大。
發(fā)明的內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其產(chǎn)品營養(yǎng)和有效成份能充分快速浸泡溶解，作為即泡猴頭菌茶飲用，口感更香濃；滅菌徹底，產(chǎn)品保存時(shí)間增長；其技術(shù)要求較低，加工設(shè)備成本小，可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是依次包括下列步驟(1)取干凈無雜質(zhì)的干品猴頭菌，用60至120目篩孔的粉碎機(jī)加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa(帕)，溫度120-135℃，時(shí)間20～160分鐘；(3)冷卻，分裝入袋泡茶紙袋，封口；(4)分裝入鋁膜袋，封口(5)再次高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時(shí)間20～160分鐘。
所述步驟(1)中篩孔優(yōu)選方案為60至80目。
所述步驟(3)中可以省略分裝入袋泡茶紙袋，封口的工序。
所述步驟(2)和(5)中高壓蒸汽滅菌優(yōu)選條件為1.034×105Pa壓力，121℃，時(shí)間在30～35分鐘之間。
普通袋泡茶紙袋大小可以是長5～7cm，寬4～6cm，每袋約1.5～3.0克裝袋。鋁膜袋大小可以是長7～9cm，寬5～7cm。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是通過兩次高壓蒸汽滅菌，營養(yǎng)和有效成份能充分快速浸泡溶解，作為即泡猴頭菌茶飲用，口感更香濃；滅菌徹底，產(chǎn)品保存時(shí)間增長，從而提升猴頭菌的產(chǎn)品附加值；其技術(shù)要求較低，加工設(shè)備成本小，可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
具體的實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明，但不構(gòu)成對本發(fā)明限制。
實(shí)例1.
人工挑選新鮮猴頭菌干品，去除雜質(zhì)，用80目篩孔的電動粉碎機(jī)加工粉碎。用干凈的布袋裝袋，每袋2.5Kg，在壓力1.034×105Pa，溫度121℃，高壓蒸汽滅菌30分鐘。待冷卻后取出，用備好的其規(guī)格為長6cm×寬5cm的普通袋泡茶紙袋分裝入其袋中，每袋袋2克，后封口。每小袋再分裝入備好的其規(guī)格為長8cm×寬6cm的鋁膜袋中，再封口。用干凈的布袋裝袋，每袋2.5Kg，再次在壓力1.034×105Pa，溫度121℃，高壓蒸汽滅菌30分鐘。
權(quán)利要求
1.一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是依次包括下列步驟(1)取干凈無雜質(zhì)的干品猴頭菌，用60至120目篩孔的粉碎機(jī)加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時(shí)間20～160分鐘；(3)冷卻，分裝入袋泡茶紙袋，封口；(4)分裝入鋁膜袋，封口(5)再次高壓蒸汽滅菌壓力1.000-2.110×105Pa，溫度120-135℃，時(shí)間20～160分鐘。
2.根據(jù)權(quán)利1中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(1)中篩孔優(yōu)選方案為60至80目。
3.根據(jù)權(quán)利1中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(3)中省略分裝入袋泡茶紙袋，封口的工序。
4.根據(jù)權(quán)利1或2或3中所述一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征是步驟(2)和(5)中高壓蒸汽滅菌條件為1.034×105Pa壓力，121℃，時(shí)間在30～35分鐘之間。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種猴頭菌袋泡茶的制備方法，其特征包括下列步驟(1)加工粉碎；(2)高壓蒸汽滅菌壓力1.000－2.110×10
文檔編號A61K36/06GK1742599SQ20051003758
公開日2006年3月8日 申請日期2005年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月29日
發(fā)明者沈亞恒, 李泰輝, 宋斌 申請人:廣東省微生物研究所